Bánh mì Việt Nam là một món ăn khá quen thuộc với người Việt, nó có mặt ở hầu hết ở các hàng quán từ vỉa hè đến cao cấp. Đây cũng là món ăn làm nên sự độc đáo của ẩm thực Việt Nam. Thời gian gần đây bánh mì Việt Nam đã được chuyên trang ẩm thực Taste Atlas bình chọn là món ăn ngon thứ 6 trong 50 món ăn đường phố. Cùng connemaramusselfestival.com đi tìm hiểu chi tiết hơn về bánh mì Việt Nam qua bài viết dưới đây nhé!
I. Nguồn gốc của bánh mì Việt Nam
Bánh mì là một thực phẩm được chế biến từ bột mì từ ngũ cốc được nghiền ra trộn với nước và cũng là thực phẩm có nguồn gốc từ lâu đời nhất hiện nay. Đến bây giờ thì nguồn gốc của bánh mì vẫn chưa được xác định có một nguồn gốc từ 10 nghìn năm trước ở thời đại khi nền nông nghiệp có sự chuyển biến.
Tuy nhiên nhiều người hiện nay vẫn chưa biết thực sự nguồn gốc của bánh mì Việt Nam chính là theo chân thực dân Pháp vào nước ta từ những năm 1859 với tên gọi Baguette.
Sau đó theo bàn tay nhào nặn của người Việt, họ đã nhào nặn thành bánh mì với đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Bánh mì có chiều dài ngắn hơn chỉ khoảng 30 – 40cm một ổ. Ổ bánh mì được rạch ruột và chế biến thêm thịt, trở thành món ăn quen thuộc của Việt nam từ 150 năm nay. Cũng tùy vào từng tình thành để thành phần nhân kẹp trong bánh mì khác nhau mà có cái tên khác nhau.
Bánh mì dân dã đã được bán khắp nơi trên các con đường từ thành phố đến thôn quê không khiến thực khách thích thú. Những ổ bánh mì vàng ươm được nướng trên than hồng cho thật giòn rồi mới cho nhân khiến ai ăn cũng thấy thòm thèm và kể từ đó bánh mì trở thành một trong những món ăn truyền thống Việt Nam nức tiếng.
Và tự hào hơn khi ngày 24/3/2011 bánh mì Việt Nam đã được thêm vào từ điển Oxford nằm trong những loại sandwich ngon nhất thế giới và bánh mì Việt Nam cũng đã được vinh danh khi nằm trên giao diện Google trên 10 quốc gia.
II. Top 7 bánh mì ở Việt Nam ngon nức tiếng
1. Bánh mì que cay Hải Phòng
Bánh mì que là một trong những đặc sản của người Hải Phòng, món ăn này đã khiến nhiều người trong nước và nước ngoài phải mê mẩn vì hương vị thơm ngon mà bình dị.
Đây là một loại bánh mì chỉ to bằng 2 đầu ngón tay được nhồi đầy pate sau đó nướng giòn và với loại bánh mì này phải nóng thì ăn mới ngon. Khác với những bánh mì khác bánh mì que phải chấm với tương ớt đặc trưng, và tương ớt cũng loãng hơn với loại khác nhưng ăn vị rất cay nồng, kết hợp cùng pate thơm mềm và bánh mì dai dai ăn khá hợp miệng đó!
Địa chỉ bán bánh mì que cay Hải Phòng ngon:
- Tiệm bánh mì cay Hải Phòng – Bà Già: 57A Lê Lợi
- Bánh mì que chợ Cột Đèn: 180 Nguyễn Công Trứ, Lê Chân, Hải Phòng
2. Bánh mì heo quay
Bánh mì heo quay là một món ăn sáng phổ biến ở nhiều địa phương, mỗi nơi lại mang hương vị khác nhau. Nhưng để nói đến bánh mì heo quay ngon nhất thì quan trọng là heo quay da phải giòn, thịt ướp đậm vị khiến chúng ta chỉ cần đi qua là có thể thấy mùi thơm hấp dẫn không ngừng.
Địa chỉ bán bánh mì heo quay ngon tại Hà Nội:
- Bánh mì Thức
- Bánh mì Chiêu Hương
- Bánh mì Lycuti
3. Bánh mì xíu mại Đà Lạt
Bánh mì xíu mại Đà Lạt hay còn gọi là bánh mì chấm Đà Lạt. Xíu mại này cũng sử dụng thịt nạc xay nhuyễn nhưng quết khéo nên có độ dai vừa phải. Nước chấm bánh mì được ninh từ xương heo mang lên độ ngọt vừa đủ, không béo cũng không ngấy.
Khác với những nơi khác thường cho xíu mại vào ổ bánh mì, xíu mại ở Đà Lạt tách riêng xíu mại và bánh mì. Khi ăn, bánh mì được cắt thành từng miếng và nhúng vào nước súp xíu mại, thêm một chút sa tế để tăng thêm hương vị. Thật ngon với rau mùi và tép mỡ phi giòn, chắc hẳn khi ăn bánh mì xíu mại ở Đà Lạt bạn sẽ không bao giờ có thể quên được.
Địa chỉ bán bánh mì xíu mại ngon ở Đà Lạt:
- Bánh mì xíu mại Memory Đà Lạt
- Bánh mì xíu mại số 79 cũ – Đà Lạt
- Bánh mì Hồng Đà Lạt
4. Bánh mì thịt nướng
Bánh mì thịt nướng là một trong những bánh mì Việt Nam được nhiều người yêu thích và cảm thấy ngon miệng nhất. Bánh mì thịt nướng chỉ đơn giản là những bánh mì được nướng giòn cho thêm thịt nướng nướng thơm trên bếp than với vị đậm đà cho thêm dưa leo, rau mùi, tất cả hương vị hòa quyện khiến món ăn trở nên hấp dẫn.
Mỗi một vùng miền thì có cách nướng và ướp thịt khác nhau nhưng chung quy bánh mì thịt nướng đều hấp dẫn cả những khẩu vị khó tính nhất.
Địa chỉ bán bánh mì thịt nướng ngon tại Hà Nội:
- Bánh mì Phố cổ – 38 Đinh Liệt
- Bánh mì thịt xiên bà Lợi – Khâm Thiên
- Bánh mì bà Dần – 34 Lò Sũ
5. Bánh mì Pate Sài Gòn
Bánh mì pate là một món ăn hấp dẫn với nhiều nơi trên khắp cả nước, được xem là bánh mì đặc trưng của bánh mì Việt Nam. Tuy nhiên có lẽ nơi mà làm bánh mì pate ngon và nổi tiếng lâu đời là bánh mì pate Sài Gòn.
Pate được quết vào bánh mì thơm ngon cùng với những nguyên liệu khác như chả , giò, dưa leo, thịt,…làm nên một đặc trưng riêng của bánh mì pate.
Một số địa chỉ bán bánh mì pate ở Sài Gòn:
- Bánh mì Huỳnh Hoa
- Bánh mì Như Lan
- Bánh mì Bảy Hổ
6. Bánh mì dân tổ
Bánh mì dân tổ là một trong những món bánh mì đặc trưng của người Hà Nội. Sở dĩ có cái tên là bánh mì dân tổ vì bánh mì này chủ yếu phục vụ cho thanh niên đi chơi khuya hoặc người làm nghề buôn bán thường phải dậy sớm.
Bánh mì này có lẽ thu hút mọi người bởi cách chế biến nhân mà không giống với loại bánh mì Việt Nam nào khác. Toàn bộ nhân như hành tây, trứng, pate, xúc xích, chả, lạp xưởng, bò khô, bơ,..sẽ được xào chung trong một chiếc chảo. Nhìn có vẻ hơi ngán nhưng sự khác biệt này đã làm cho nhiều thực khách mê mẩn vì ăn có phần lạ miệng.
Địa chỉ bán bánh mì dân tổ chính gốc ở Hà Nội:
Bánh mì dân tổ – Địa chỉ: ngã 3 Cao Thắng – Trần Nhật Duật, ngay dưới chân cầu Long Biên, Hà Nội.
7. Bánh mì bột lọc
Khi đến với Đà Nẵng hay Huế thì bạn không thể nào bỏ qua được món bánh mì bột lọc. Bánh mì bột lọc chủ yếu gồm bột lọc với đủ loại nhân như nhân tôm, nhân thịt thêm rau thơm, nước mắm ngọt, đặc biệt khi ăn vị bánh bột lọc dẻo dẻo với nhân ướp thơm hòa quyện cùng với bánh mì thơm ngon khiến nhiều người mãi không quên.
Với món bánh mì này bạn có thể ăn tại các địa điểm ở trước cổng chợ Hàn, đường Phan Đình Phùng, đường Ông Ích Khiêm,..tại Đà Nẵng là chuẩn vị nhất nhé!
III. Lời kết
Có thể thấy rằng nước ta đã sáng tạo ra nhiều loại bánh mì Việt Nam ngon nức tiếng người dân trong nước và khách nước ngoài, từ đó bánh mì được nhiều người biết đến như một món ăn làm nên nền ẩm thực Việt Nam. Cảm ơn các bạn đã đón đọc! Đừng quên cập nhật những thông tin mới nhất về Ẩm thực để biết nhiều thông tin thú vị nhé!