Việt Nam được xem là một đất nước nổi tiếng với những món ăn đường phố nổi tiếng vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Vậy bạn đã biết đến văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam hay những món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam? Cùng connemaramusselfestival.com tìm hiểu qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!
I. Văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam
Văn hóa ẩm thực đường phố thực sự khá nổi tiếng với các quốc gia Đông Nam Á trong đó có Việt Nam. Ẩm thực đường phố Việt Nam thường rất đặc trưng thể hiện ở những khía cạnh khác nhau như những món ăn đường phố thường được ăn ở những quán ăn vỉa hè được nhiều người tụ tập ăn uống.
Hầu hết nhiều người dân Việt nam cũng yêu thích những hàng quán đường phố vì họ có thể dễ dàng hòa mình vào không khí nhộn nhịp náo nhiệt ở ngoài thay vì giam mình trong máy lạnh thưởng thức đồ ăn. Một cảm giác mát mẻ khi trong một buổi tối lộng gió lang thang các vỉa hè để thưởng thức những món ăn đường phố rất hấp dẫn mà thú vị!
Món ăn đường phố Việt Nam cũng khá đa dạng mỗi tỉnh thành đều có một đặc trưng riêng với đầy đủ những hương vị khác nhau từ chua cay mặn ngọt,…Vậy để hiểu rõ hơn về ẩm thực đường phố của người Việt hãy cùng đi tìm hiểu về 8 món ăn ẩm thực đường phố nổi tiếng ở phần tiếp theo nhé!
Tìm hiểu thêm về món ăn truyền thống Việt Nam để hiểu rõ hơn về nền ẩm thực của người Việt nhé!
II. 8 món ăn ẩm thực đường phố Việt Nam nổi tiếng
1. Phở – Ẩm thực đường phố Hà Nội
Nhắc đến món ăn ẩm thực đường phố Việt Nam không thể nào bỏ qua được món ăn nổi tiếng với bạn bè quốc tế – Phở. Phở chính là món ăn được đưa vào từ điển Oxford và nằm trong danh sách những món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Phở chính là sự kết hợp hài hòa giữa sợi phở mềm dai cùng nước hầm xương mặn mà ăn kèm thịt gà hoặc thịt bò, rau thơm vắt thêm chanh và bỏ thêm ớt. Tất cả những nguyên liệu đơn giản tạo ra sự bùng nổ vị giác khó quên.
Phở ở Việt Nam có thể tìm thấy ở bất cứ tỉnh thành nào nhưng ngon nhất vẫn là phở Hà Nội với nước dùng thanh và khá thơm.
2. Bánh mì
Bánh mì Việt Nam mang một đặc trưng riêng rất khó tả và đây cũng là món ăn đường phố xuất hiện nhiều nhất ở Việt Nam từ nông thôn hay thành thị. Một món ăn bình dân có nguồn gốc từ Pháp nhưng được người Việt chế biến thành hương vị quen thuộc của người Việt với vỏ bánh giòn tan, nhân bánh mì đa dạng cực kỳ phong phú.
Bánh mì Việt Nam có đa dạng nhân bạn có thể lựa chọn như bánh mì pate, bánh mì trứng ốp la, bánh mì chả cá, bánh mì xíu mại, bánh mì dân tổ,…Mỗi loại bánh mì có một nhân khác nhau nhưng đều chung công thức là cho nhân vào ruột bánh mì rồi chan thêm nước sốt và rau ăn kèm.
Đây thực sự là một món ăn ẩm thực đường phố Việt Nam mà bạn nên thử đấy!
3. Xôi
Xôi trong văn hóa ẩm thực đường phố thực sự là một món ăn ngon khó cưỡng, có thể nói đây là một món ăn sáng quen thuộc của người Việt. Xôi của người Việt cũng đa dạng tương tự như bánh mì. Bạn có thể thưởng thức xôi mặn hay xôi ngọt tùy thích. Xôi mặn thì có xôi thập cẩm, xôi xéo, xôi gà, xôi chim,…còn xôi ngọt thì có xôi vò, xôi lá cẩm, xôi đậu xanh, xôi cốm,…
Mỗi loại xôi lại có một hương vị đặc trưng riêng nhưng đều được đồ từ gạo nếp dẻo và thơm.
4. Cà phê sữa – Ẩm thực đường phố Sài Gòn
Cà phê sữa của Việt Nam đã được công nhận là món cafe ngon thứ 2 trên thế giới. Và ở Việt Nam cà phê sữa chính là món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Việt Nam nói chung và Sài gòn nói riêng.
Cà phê sữa được làm chủ yếu bằng cà phê pha bằng phin và sữa đặc thêm chút đá. Người ta có thể thấy cà phê sữa ở bất cứ nơi đâu từ hàng quán vỉa hè đến những quán cà phê sang trọng. Nhưng để thưởng thức cà phê sữa đá ngon thì ngồi vỉa hè uống là ngon nhất!
5. Chè
Chè là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Việt Nam. Món ăn này được coi là món tráng miệng, ăn vặt ngon miệng với danh sách hàng chục món ăn khác nhau.
Chè thường được nấu từ đậu, nếp, đường, nước cốt dừa, trái cây hoặc các loại củ để tạo nên món chè ngọt ngào, đậm đà. Hơn nữa chè ở Việt Nam cũng khá đa dạng mỗi vùng miền có cách biến tấu riêng như: chè thập cẩm, chè thái, chè bà ba, chè đậu, chè long nhãn, chè sâm bổ lượng, chè hạt sen, chè chuối,…
Không biết từ bao giờ chè đã trở thành món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam.
6. Hủ tiếu gõ
Hủ tiếu chính là món ăn tinh thần của người dân miền Nam, tương tự như phở ở miền Bắc và bún ở miền Trung. Các quán hủ tiếu gõ có mặt khắp nơi ở các vùng phía Nam nước ta.
Đó là một món ăn kết hợp giữa sợi hủ tiếu với dùng dùng thịt bằm kết hợp với giá đỗ, thịt bò và hành lá, thịt lợn,….
Người miền Nam thường ăn hủ tiếu gõ vào buổi sáng và tối nên thường các xe bán hủ tiếu gõ chỉ mở cửa trong hai khung giờ này.
7. Bánh xèo
Bánh xèo Việt Nam là một món ăn khá hấp dẫn nhiều người, ngồi ở các hàng vỉa hè thường thức bánh xèo được quấn cùng rau quả là một trải nghiệm khó quên. Bánh xèo mặn với phần vỏ được rán giòn màu vàng bắt mắt, nhân bánh gồm thịt băm, tôm, mực và giá đỗ. Khi ăn được ăn cùng rau sống và nước chấm mặn ngọt đặc trưng.
8. Trứng vịt lộn – Ẩm thực đường phố Việt Nam
Trứng vịt lộn là món ăn đặc sản chỉ có ở một số nước phương Đông như Việt Nam và Trung Quốc. Ở Việt Nam, trứng vịt lộn là món ăn đường phố được nhiều người yêu thích vì rất ngon và bổ dưỡng. Chúng là trứng vịt nhưng khi phôi phát triển thành hình con vịt. Đây là lý do tại sao một số du khách ngại thử món ăn này.
Tuy nhiên, bạn nên thưởng thức một lần mới cảm giác được vị ngon và ngọt của trứng. Người Việt thường ăn kèm rau răm và gừng. Thực sự thì đây vừa món ăn đường phố hấp dẫn mà còn bổ dưỡng nữa!
II. Lời kết
Trên đây là một số thông tin về ẩm thực đường phố Việt Nam được nhiều bạn tìm hiểu. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những món ăn đường phố hấp dẫn của người Việt. Cập nhật những thông tin mới nhất về Ẩm thực để không bỏ lỡ những thông tin thú vị nhé!