Hà Nội – thủ đô ngàn năm văn hiến vốn nổi bật là địa điểm hội tụ tinh hoa của ẩm thực phương Bắc xa xưa. Bạn đã biết gì về những món ăn đậm chất Hà Thành? Hãy cùng connemaramusselfestival.com khám phá và thưởng thức những món ăn tạo nên nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội qua bài viết này nhé!
I. Không thể bỏ lỡ 6 món ăn ẩm thực Hà Nội nổi tiếng
1. Bún chả
Bún chả là món ăn ngon của người Hà Nội. Đây là một món ăn ngon, tinh hoa ẩm thực của người Tràng An. Bún chả xuất hiện ở mọi con đường, khu chợ và cả những con hẻm nhỏ. Thế nhưng những quán bún chả này lại rất thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon đặc biệt.
Thịt ướp bún chả được ướp đậm vị, nướng thơm lừng trên than hoa, khi ăn người dùng sẽ thưởng thức cùng bún và nước chấm với vị chua và ngọt rất dậy mùi. Một suất bún chả ở Hà Nội sẽ có giá từ 30.000 đồng trở lên. Nếu bạn ăn chưa no có thể gọi thêm bún hoặc nem rán ăn cùng nhé, cũng khá đặc trưng đó!
Một số quán bún chả ở Hà Nội nổi tiếng:
- Bún chả Hàng Than 34 Hàng Than, Quận Ba Đình.
- Quán bún chả Hàng Mành 1 Hàng Mành, Quận Hoàn Kiếm.
- Bún chả Hương Liên: 24 Lê Văn Hưu, Hoàn Kiếm.
- Bún chả Hàng Quạt: 74 Hàng Quạt, Quận Hoàn Kiếm
2. Phở
Nếu được hỏi món ăn nào để lại ấn tượng sâu sắc nhất với những người đi Hà Nội về thì có lẽ nhiều người sẽ trả lời là Phở. Không tự nhiên mà Phở lại nổi tiếng trên toàn thế giới và trở thành một trong những món ăn truyền thống Việt Nam đệ nhất.
Phở Hà Nội là món ăn mang hương vị riêng của đất Hà Thành không có giống như vị của phở Nam Định. Phở Hà Nội với bánh phở trắng, to, nước dùng có vị thanh và ngọt của xương bò. Thêm vào đó khi ăn cùng miếng gầu bò giai giòn sật sật và vị thơm của hành tươi sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Một số địa chỉ Phở Hà Nội ngon như:
- Phở Thìn Lò Đúc: 13 phố Lò Đúc.
- Phở Lý Quốc Sư: số 10 Lý Quốc Sư.
- Phở Thìn Bờ Hồ: 61 Đinh Tiên Hoàng.
3. Bún ốc
Bún ốc thì không thể nơi nào qua được Hà Nội – đây chính là một trong những món ăn mang tinh thần của ẩm thực Hà Nội. Bún ốc Hà Nội là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua của khế và chanh, vị ngọt của ốc và nước dùng thanh mát. Tất cả sẽ mang đến cho thực khách một món ăn vô cùng hấp dẫn và nhẹ nhàng ấm nóng cho thời tiết se lạnh.
Bún ốc thường được ăn vào buổi sáng. Ăn kèm với tương ớt là chuẩn. Nước dùng ốc ngọt thanh, dễ ăn và những con ốc dai dai rất hợp. Đây là cách hoàn hảo để khám phá ẩm thực ngon của Hà Nội.
Địa chỉ thưởng thức bún ốc ngon:
- Bún ốc cô Thêm: 6 phường Hàng Chai, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Bún ốc cô Huệ: 43 Nguyễn Siêu, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
4. Bún thang
Bún thang được ưu ái gọi với cái tên “Thăng long đệ nhất bún”, loại bún này được làm một cách cầu kỳ và đặc biệt khi thưởng thức cũng để lại cho người dùng một hương vị ấn tượng. Bún thang có nhiều nguyên liệu và sở dĩ có cái tên bún thang vì các nguyên liệu kết hợp với nhau như một thang thuốc Bắc, tốt với sức khỏe.
Món ăn này chính là sự hòa trộn trọn vẹn giữa màu sắc, hương vị như màu vàng tươi của trứng rán thái sợi, màu trắng của giò, màu xanh của hành, màu nâu của nấm. Tất cả đã tạo nên một món bún thang tinh tế đậm chất ẩm thực Hà Nội xưa.
Quán bún thang ngon ở Hà Nội:
- Bún thang Cầu Gỗ: 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm.
- Bún thang Hạ Hồi: 11 Hạ Hồi, Hoàn Kiếm.
- Bún thang Giảng Võ: nhà D2 Giảng Võ, Ba Đình.
5. Phở cuốn
Phở cuốn thực sự là một món ăn chân ái của người Hà Nội khi mỗi mùa nóng về. Món ăn này mang lại cảm giác thanh mát cùng hương vị hòa quyện của nhiều nguyên liệu khác nhau. Phở cuốn chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh phở được tráng mềm mịn và mỏng với nhân bánh có thịt, ram giòn rụm, cà rốt, dưa chuột và rau sống.
Chưa hết muốn có một cuốn phở ngon phải thưởng thức cùng nước chấm được pha loãng từ nước mắm nguyên chất, nêm nếm gia vị sao cho chua vừa và ngọt vừa. Rất hấp dẫn phải không nào? Khi đến Hà Nội để thưởng thức phở cuốn ngon đừng quên đến địa chỉ sau:
- Phở cuốn Hương Mai: 25 Ngũ Xã, Hà Nội
- Phở cuốn Hưng Bền: 33 Ngũ Xã, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Phở cuốn Ngũ Xá: 233 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội
6. Bún đậu mắm tôm
Đến thăm Hà Nội mà không thưởng thức bún đậu mắm tôm quả là một thiếu sót lớn với các thực khách khi ghé thăm nơi đây. Món ăn này thậm chí nổi tiếng xuất hiện ở nhiều địa phương khác nhưng có lẽ ăn chuẩn vị nhất vẫn là bún đậu mắm tôm Hà Nội.
Từng miếng đậu mơ rán ngập dầu, giòn rụm cùng với chả cốm, thịt chân giò luộc, nem rán và lòng dồi,… “topping” ngập tràn được xếp vuông vức trên mẹt lớn cùng bún và rau sống quả khiến thực khách mềm lòng từ cái nhìn đầu tiên. Khi thưởng thức bún đậu mắm tôm đúng chuẩn bạn phải vắt quất cho thêm ít ớt và khuấy đều cho mắm tôm sủi bọt là đỉnh nhất.
Nếu bạn cảm thấy lo lắng vì không thể ăn mắm tôm thì bạn có thể thử ăn cùng nước mắm, cũng là một trải nghiệm thú vị!
Địa điểm ăn bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội:
- Quán bún đậu mắm tôm hàng Khay: Ngõ 31 Hàng Khay, Hà Nội
- Bún đậu mắm tôm Cây Bàng, Đại La
- Bún đậu mắm tôm Ngõ Trạm: 1B Ngõ Trạm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
II. Lời kết
Trên đây là một số món ăn mang đậm ẩm thực Hà Nội được nhiều du khách khi ghé thăm Hà Nội quan tâm. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại vùng đất nghìn năm văn hiến. Cảm ơn đã đón đọc!