Cần Thơ là một điểm đến du lịch nổi tiếng ở miền Tây Nam Bộ Việt Nam, với nền ẩm thực độc đáo và đa dạng. Dưới đây là danh sách 15 món ngon đặc sản của ẩm thực Cần Thơ mà bạn có thể thưởng thức, hãy cùng connemaramusselfestival.com tìm hiểu nhé!
I. Giới thiệu về ẩm thực Cần Thơ
Cần Thơ, một thành phố nổi tiếng tại miền Tây Nam Bộ Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp sông nước, mà còn với nền ẩm thực độc đáo. Với những đặc sản và món ăn đậm đà, ẩm thực Cần Thơ hấp dẫn du khách từ khắp nơi trên thế giới.
II. 8 món ăn truyền thống đặc biệt
1. Bánh tét Cần Thơ
Món ăn độc đáo này là sự kết hợp giữa bánh tét truyền thống miền Trung và cách làm bánh tét của người dân đồng bằng sông nước. Với lớp bánh nếp mỏng màu trắng bọc bên ngoài và nhân thịt heo nhiều gia vị, bánh tét Cần Thơ là một món ngon không thể bỏ qua.
2. Bánh hỏi heo quay Phong Điền
Bánh hỏi heo quay Phong Điền là một món ăn đặc sản của Cần Thơ, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bánh hỏi là loại bánh mỏng, trắng, được làm từ gạo nếp và có dạng sợi. Heo quay được nướng chín vàng, da giòn tan.
Khi thưởng thức bánh hỏi heo quay Phong Điền, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo từ sợi bánh hỏi mềm mịn kết hợp với thịt heo quay thơm ngon. Món ăn này thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau thơm, rau sống, giá đỗ và nước mắm chua ngọt.
Bánh hỏi heo quay Phong Điền là một món ngon nổi tiếng của Cần Thơ và được đánh giá cao bởi sự kết hợp hài hòa của bánh hỏi mềm mịn và thịt heo quay giòn tan.
3. Lẩu cá linh
Với cá linh tươi ngon, hòa quyện cùng các loại rau sống, gia vị và nước lẩu đậm đà, món lẩu cá linh là một trong những món ăn quen thuộc và phổ biến ở Cần Thơ. Hương vị tự nhiên của cá linh kết hợp với hương thơm của các loại rau và gia vị tạo nên một món lẩu đậm đà, hấp dẫn.
4. Bánh tằm bì
Bánh tằm Cần Thơ được làm từ bột gạo, tương tự như bún nhưng có kích thước to và mềm hơn. Thường thì bột gạo sẽ được nhồi và cắt thành từng lát mỏng tạo thành bánh tằm. Phần bì của món này được làm từ thịt và da heo luộc mềm, sau đó thái thành sợi nhỏ. Bì sẽ được trộn với thính gạo, tỏi tươi băm nhuyễn, tỏi phi vàng, đường muối và các gia vị khác.
Khi thưởng thức, bánh tằm sẽ được rưới nước cốt dừa béo béo và nước mắm, sau đó kèm theo giá, rau sống và hành phi để tạo hương vị thơm ngon và đa dạng. Bánh tằm Cần Thơ mang đến sự kết hợp độc đáo giữa bánh tằm mềm mịn, nước cốt dừa thơm ngọt và bì giòn. Đây là một món ăn sáng ngon và thú vị khi ghé thăm Cần Thơ.
5. Nem nướng Cái Răng
Nem nướng Cái Răng có hình dạng viên tròn nhỏ, được làm từ thịt heo băm nhỏ kết hợp với các gia vị như tỏi, hành, gia vị, và nước mắm. Thịt được quết dẻo và vo thành viên nhỏ, sau đó xiên lên que tre hoặc que inox, và được nướng trên lửa than hoa cho đến khi chín vàng.
Khi thưởng thức nem nướng Cái Răng, bạn có thể cuốn nem vào bánh hỏi cùng với rau sống như rau thơm, chuối chát, dưa leo, khế. Thường kèm theo là nước mắm chua ngọt hoặc tương xay nhuyễn để tạo hương vị độc đáo.
Nem nướng Cái Răng được coi là một món ăn truyền thống và đặc sản của Cần Thơ, thu hút du khách và người dân địa phương.
6. Chuối nếp nướng
Chuối nếp nướng Cần Thơ là một món ăn truyền thống của miền Nam Việt Nam, đặc biệt là thành phố Cần Thơ. Món này được chế biến từ chuối chín và nếp, hai nguyên liệu phổ biến và dễ tìm thấy trong vùng đồng bằng sông Cửu Long.
Sau khi lựa chọn nguyên liệu, chuối và nếp được gói chung với nhau trong lá chuối, gói nhỏ được nướng trên bếp than hồng dần cho đến khi chuyển màu vàng ruộm.
Khi chuối nếp nướng đã chín, mùi thơm của chuối chín và nếp nướng lan tỏa khắp không gian. Tuy nhiên, để cảm nhận hương vị đầy đủ của món ăn này, người ta thường kết hợp với nước cốt dừa. Nước cốt dừa có hương vị béo ngậy, cung cấp độ ẩm và làm tăng hương vị của chuối nếp nướng. Khi ăn, vị béo của nước cốt dừa hòa quyện với vị thơm thơm và dai dai của nếp nướng, cùng với vỏ ngoài giòn giòn của nếp, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
7. Bánh cống
Bánh cống được làm từ hỗn hợp bột gạo nếp và bột mì, đậu xanh, tôm. Quá trình chế biến bánh cống bao gồm đổ dầu vào chảo sâu, đặt hỗn hợp bột, đậu xanh và tôm sau đó nhúng vào dầu nóng để chảo. Bánh cống sẽ được chiên cho đến khi chín vàng, sau đó nhấc cống ra để ráo dầu.
Món bánh cống thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và các loại rau sống như diếp cá, húng quế, cải đắng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị giòn rụm của bánh cống kết hợp với hương vị tôm và đậu xanh.
8. Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là một món ăn truyền thống của người dân miền Tây. Cá lóc tươi ngon được trui trong một ngọn lửa nhỏ, tạo nên một lớp vỏ ngoài giòn tan và hương vị đặc trưng. Món này thường được kèm với bún, rau sống và nước mắm pha chua ngọt, tạo thành một hương vị độc đáo.
III. Địa điểm ẩm thực nổi tiếng
- Khu ẩm thực Ninh Kiều: Nằm tại trung tâm thành phố Cần Thơ, khu ẩm thực Ninh Kiều là nơi tập trung nhiều nhà hàng và quán ăn đa dạng. Du khách có thể thưởng thức các món ăn đặc trưng của Cần Thơ như bánh tét, bún riêu Cần Thơ, hủ tiếu Nam Vang và nhiều món ngon khác.
- Quán ăn Thanh Vân: Với không gian ấm cúng và menu đa dạng, quán ăn Thanh Vân là địa điểm lý tưởng để thưởng thức ẩm thực Cần Thơ. Các món ăn nổi tiếng như cá lóc nướng trui, lẩu cá linh và cá rô chiên xù đều được chế biến tinh tế và hấp dẫn.
IV. Kết luận
Với ẩm thực độc đáo và hương vị đậm đà, Cần Thơ đã trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam. Những món ăn truyền thống như bánh tét, lẩu cá linh và cá lóc nướng trui sẽ chinh phục vị giác của bạn và tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ. Đừng quên ghé thăm các địa điểm ẩm thực nổi tiếng như khu ẩm thực Ninh Kiều để thưởng thức hương vị độc đáo của ẩm thực Cần Thơ nhé!